很多人选购牛蒡的时候会一次性买很多吃不了可怎么办？存储方法不得当的话，不经意间食材变得不美味、不可口了，又或者导致牛蒡的营养价值遭到损坏。所以，这个时候明白牛蒡的存储具体方法显得尤为重要。想要靠谱、有效的存储牛蒡，具体的方法到底是怎样的呢？

    假如买回去的牛蒡还含有叶片，务必先将叶片摘除再储存，不然叶片会再次消化吸收水分，让牛蒡可食的部分越来越乾枯；假如确实储存太久，牛蒡早已风干凋谢了，可以先放到水里浸泡一会儿后再行烹饪。

    1-3天的新鲜牛蒡一时吃不了，可以先将要食用的份量切下清理。正常情况下偏细的一端先食用，剩下的部分不必泡水，可以用报刊或保鲜袋包起来，放到太阳晒不上的阴凉地即可；或者用浸湿的报纸包裹牛蒡，放到冰箱冷藏室的最下一层就可以。

    除此之外，还可以将牛蒡煮开后散装在塑胶袋中，再放进速冻冷库中储存，这般不仅能增加储存限期，烹饪时也只需解除冻结就可以应用，十分迅速便捷。

  注意冰箱冷藏时，要防止冰箱里边的温度过低，那样对存储的实际效果而言也是非常不太好的。小编在这还是建议您不必一次性买太多了，放坏造成食物浪费还是有些可惜哒。

我们国家的“牛蒡之乡”位于江苏丰县，这里的沙土地十分适合根茎类蔬菜的生长，而且从土地中汲取的营养成分含量较高，是出口日韩等国家的较大原产地。

牛蒡外皮有点黑，条型均匀，肉质丰沛无中空、无中糠实属上品，更是被誉为“蔬菜之王”，丰县当地生产加工牛蒡的公司较多，康汇百年作为牛蒡产业的龙头企业，是牛蒡行业的排头兵，也是牛蒡全产业链的三好生。

近年来，随着国内养生概念的普及，牛蒡无论是生鲜的，还是深加工产品都迎来了它的爆发式增长的可喜趋势。例如：牛蒡茶、五行蔬菜汤、牛蒡根酵素、牛蒡护肤品、牛蒡小零食、牛蒡代餐、牛蒡饮料……也是受到越来越多的人的喜爱和信赖！

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