【性味】辛、苦，寒（古有温之说）

【归经】归肺、胃经

 

牛蒡植株一体有两种药物供给药房——牛蒡子、牛蒡（根）。在我们之前写木蝴蝶的时候，提到的四色喉科秘方中牛蒡子可作为“黑色”的代表，同治咽喉之疾。在很多餐厅会给客人冲泡的“牛蒡茶”，就是用牛蒡根为料，让客人饮食之余不会上火、喉咙得以滋润。

 

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中药书中记载，牛蒡子具有疏散风热、宣肺透疹及解毒利咽的功效，多用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹、风疹、咽喉肿痛、痄腮丹毒以及痈肿疮毒等病症；而牛蒡根，除清热解毒、疏风利咽之效、兼治牛蒡子所对之病症外，还可用于脚癣和湿疹。

 

籽为整体植株的全息，而根则为植株的“艮”位、汲水、为整体植株提供“地气”的滋养。相信今天的格物分析，会很有意思。

 

 

 牛蒡的生长环境和生理（产地与格物）

 

 

牛蒡为菊科二年生草本植物，同时其作为长日照植物，要求有较强的光照条件。喜温暖湿润气候，多野生于山坡、山谷、林缘、林中、灌木丛中、河边潮湿地、村庄路旁或荒地，海拔750-3500米。另，牛蒡为喜肥作物，栽培时应选择土层深厚、土壤肥沃疏松、排水良好的向阳地块。野生牛蒡，广布欧亚大陆。

 

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肉质根、垂直入地生长（禀水土之冲气，长居“艮位”），深长可达50cm及以上，因为根深故，耐寒、耐热性颇强。根吸水、收肥（行使“艮”之本性），为整植株提供“地气”之养，也提示其入药可行人体肌肉筋膜（土性）之间、起到吸水收湿的作用。（直观可见下图）

 

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一般来说，根深至20cm以上，土壤温度的寒热变化已经不大（见下图 有没有奇怪的知识增加了的感觉？）。这也是牛蒡植株可以耐寒热的原因，遇到极端天气时地面部分耐寒力弱、枯萎损坏，但根可存活，只要遇春生发、天气回暖之时，又可凭根发芽。

 

图片来自MOOC网课《农业气象学》

 

在根部往上看，见其茎直立，高可达2米，粗壮（茎为“震”，粗壮且分支多，意为疏通及生长力强），基部直径达2厘米，通常带紫红或淡紫红色（入血分）。

 

图片来自网络，为初生之根茎叶

 

镜下可见其叶、茎上分布有很多黄色的小腺点，里面多含芳香油、可挥发物质。基底部所生叶宽大，新生和接近花处的叶相对较小。叶片向阳面为绿色或暗绿色，具疏毛，而背面密被灰白色短绒毛（叶片为巽，带毛为兑，“巽、兑”为出入之口，其疏水、疏风之效来源于此）。

 

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头状花序簇生于茎顶（为顶生离位之花，意对应人之头顶），排列成伞房状，总苞球形，苞片多数，覆瓦状排列，披针形或线状披针形，花小，红紫色（散入血分），均为管状花。

 

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花果期6-9月，整果摘下晒干后可打出多量果实，这就是我们的中药——牛蒡子。

 

图片来自康美中药网

 

牛蒡子为倒长卵形或偏斜倒长卵形，两侧压扁，浅褐色，有多数细脉纹，冠毛多层。入药时已经清理干净冠毛。其果瘦，富“乾”性，携带着全植株的“全息信息”——肉根“富艮”、茎粗色紫“震、血分”、叶大带毛利于“巽兑出入、走皮毛”、花顶簇生且色紫红“离位、散意”。（艮、震、巽、离四卦位，即为人体的左升之路，也是物质转化为能量的通路，也是气带津上行之路）

 

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再结合牛蒡子的性味“辛、苦”的辛开苦降，我们可知其可深入肌肉脾胃的深处汲水、入血疏通经络、发散皮毛热气、帮助肺的呼吸（出入）、散头部血中热气等作用。牛蒡根，作用则更向下，位于艮、倾向于深入肌肉脾胃深处的汲水散热之用。

 

 历代文献评述按

注：引用均来自各文献，可有查证。

 

古医家对牛蒡子的格物

 

 

《雷公炮制药性解》：味辛，性温无毒，入十二经……按∶《主治秘诀》及东垣皆云，牛蒡子辛温，故能入十二经而通散也。

《冯氏锦囊秘录》：至秋而成，得天地清凉之气，故味辛苦平无毒。辛能散结，苦能泄热，入手太阴、足阳明经，乃散风清热，解毒清利咽喉之圣药。痧症始末之必需，血热痘疹之要品。

《本草求真》：凡人毒热之结，多缘外感风寒，营气不从，逆于肉里，故生痈毒。牛蒡味辛且苦，既能降气下行，复能散风除热。（深得表里两解之义）

《本草便读》：三月生苗，初夏开花，至秋结子，故其子得秋金之气。辛胜于苦，性平，专治肺病，兼通于肝，宣散润降，均擅其长，一切咽喉痘疹诸病，凡属于肺者，皆可用之。

 

 

 

 

按：总结古人的格物，牛蒡得天地清凉之气，其籽得秋金之气，辛开散结散风清热，辛大于苦，苦能泻热，清利咽喉、血热痘疹之要品，表里两解、宣散润降，治肺通肝，能入十二经而通散，尤入手太阴肺经、足阳明胃经。均符合我们上文对牛蒡的格物。

 

其中痧症，为指感受时令不正之气，或秽浊邪毒及饮食不洁所引起的一种季节性病证。痧症始末之必需，临床可供参考。

 

关于用法

 

《雷公炮制药性解》：主风湿瘾疹盈肌，咽喉风热不利，诸肿疮疡之证，腰膝凝滞之气，润肺止嗽，散气消痰。

《本草备要》：捣和猪脂，贴疮肿及翻花疮（肉翻出如花状）。

《冯氏锦囊秘录》：主治（痘疹合参）润肺金而退风热，利咽膈而散诸肿，治喉痛散结气，发痘凉血，助药行浆，解阳明热毒。凡痘红紫热盛便闭者最宜。

《医学入门》：辛疏风拥，头面目齿咽喉肿，皮肤疮疡筋骨挛，补中止渴消痰壅。

《外科全生集》：生捣涂，消一切痈毒，涂软一切坚肛。入烂孔，拔毒生肌。入膏，贴痈疖。煎汤，洗杨梅等毒。去毛敲损，治黄胆脾湿。

《药鉴》：合气与味，又治腰膝凝滞之血。

《玉揪药解》：发散风湿，清利咽喉，表隐瘾疹郁蒸，泻气臌水胀，历节肿痛之症。

 

按：治法之中，捣合猪脂外敷疮肿和翻花疮，是用于阳明热毒带水肿之象，同此象者，还有头面目齿的阳明肿毒。其中《医学入门》提及的“补中止渴消痰壅”及“筋骨挛”，功用很像“土茯苓”，同理故，这些功效里如用牛蒡根则更强。

 

去毛敲损，是指牛蒡子去冠毛、敲碎，煎汤内服能去黄疸脾湿。另，《雷公炮制药性解》中“腰膝凝滞之气”，以及《药鉴》中“治腰膝凝滞之血”、《玉揪药解》中“泻气臌水胀，历节肿痛之症”（关节水肿、气分），在治疗腰腿疼痛方面，临床参考价值很高。

 

关于禁忌

 

《本草备要》：性冷而滑利，痘症虚寒泄泻者忌服。

《冯氏锦囊秘录》：通肌滑窍，多服则内动中气，外致表虚。如病后气血虚弱，用之反致耗散真元。若出疹不快而泄泻者，尤忌之。痈疽已溃者勿服。

 

 

 

 

按：牛蒡子富禀金性，性寒；牛蒡植株为利左升、泻水湿、开散上热之品，长期服用可以因调动艮位之能、促进物质转化为能量太过，而至消耗肾精、动中气，以至于耗散真元，这与“蒲公英”的禁忌异曲同工。

 

痘症虚寒泄泻者，出疹不快而泄泻，痈疽已溃者，忌。

 

总结牛蒡的特性

牛蒡植株之果瘦，富“乾”性，携带着全植株的“全息信息”——肉根“富艮”、茎粗色紫“震、血分”、叶大带毛利于“巽兑出入、走皮毛”、花顶簇生且色紫红“离位、散意”。（艮、震、巽、离四卦位，即为人体的左升之路，也是物质转化为能量的通路，也是气带津上行之路）

结合牛蒡子的性味“辛、苦”的辛开苦降，我们可知其可深入肌肉脾胃的深处汲水、入血疏通经络、发散皮毛热气、帮助肺的呼吸（出入）、散头部血中热气等作用。牛蒡根，作用则更向下，位于艮、倾向于深入肌肉脾胃深处的汲水散热之用。

总结古人的格物，牛蒡得天地清凉之气，其籽得秋金之气，辛开散结散风清热，辛大于苦，苦能泻热，清利咽喉、血热痘疹之要品，表里两解、宣散润降，治肺通肝，能入十二经而通散，尤入手太阴肺经、足阳明胃经。均符合我们上文对牛蒡的格物。

去毛敲损，是指牛蒡子去冠毛、敲碎，煎汤内服能去黄疸脾湿。另，《雷公炮制药性解》中“腰膝凝滞之气”，以及《药鉴》中“治腰膝凝滞之血”、《玉揪药解》中“泻气臌水胀，历节肿痛之症”（关节水肿、气分），在治疗腰腿疼痛方面，临床参考价值很高。

牛蒡子富禀金性，性寒；牛蒡植株为利左升、泻水湿、开散上热之品，长期服用可以因调动艮位之能、促进物质转化为能量太过，而至消耗肾精、动中气，以至于耗散真元，这与“蒲公英”的禁忌异曲同工。

痘症虚寒泄泻者，出疹不快而泄泻，痈疽已溃者，忌。

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