牛蒡子牛蒡子为菊科植物的干燥成熟果实，秋季果实成熟时采收果序，晒干，打下果实，除去杂质，再晒干。牛蒡子产自甘肃、四川、山西、陕西等地，甘肃占比最大。本品性状呈长倒卵形，略扁，微弯曲，长5-7mm，宽2-3mm。表面灰褐色，带紫黑色斑点，有数条纵棱，通常中间1-2条较明显。顶端钝圆，稍宽，顶面有圆环，中间具点状花柱残迹；基部略窄，着生面色较淡。果皮较硬，淡黄白色，富油性。气微，味苦后微辛而稍麻舌。 

牛蒡子性味辛、苦，寒。归肺、胃经。有疏散风热，宣肺透疹，解毒利咽的功效。用于风热感冒，咳嗽痰多，麻疹，风疹，咽喉肿痛，痒腮，丹毒，痈肿疮毒。储藏需置通风干燥处,防鼠。

牛蒡子年需求量达到3000-4000吨，属于小众品种。每年农历3月份开始育苗，6月份进行栽培，次年的7月份开始采收，产新至到8月中旬左右

种植成本分析：包地每亩500元一年，种植苗子200元，化肥200元，农药200元，采收150元每亩。按这个算每亩地就是成本1250元，牛蒡子年每亩产量150-200公斤。现在的市场行情14.5元/公斤，每亩收入约为2175元（不包括脱籽的钱），每亩地能挣1000元左右。受天气影响，如有雨水大，颗粒不饱满就会直接影响收成。

牛蒡子的价格从2009年开始，随着中药材货物整体的行情的上涨，也开始借势上涨，2012年最高到37-39元/公斤左右，之后牛蒡子自2012年-2013年这两年一直持续在高价位，由于高价位刺激扩大种植，2013年产新掉价。这意味着高价位运行结束，到现在这个品种库存量应该还是有的，所以价格在13-15元/公斤左右震荡，后期如库存再消耗一些，应该价格会往上浮动一些。

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